10 Kasım 2014 Pazartesi

Acıbadem Kaplamalı Kek

"Mutlu Muna" hanımın instagram sayfasından harika bir kek tarifi...




Malzemeler:


3 adet yumurta( oda sıcaklığında)
1su bardağı tozşeker
1paket çiğ krema

1 kabartma tozu
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi ve bu limonun suyu
2 su bardağı un(silme) +2 yemek kaşığı un (ilave ediyoruz)
3 adet büyük acıbadem kurabiyesi
1çay bardağı çekilmiş fındık


Üzerine için:

3 yemek kaşığı nutella
2yemek kaşığı sıvıyağ


Yapılışı:

Şeker ve yumurta iyice köpürünceye kadar çırpılır. Krema, limon rendesi ve suyu ilave edilerek birkaç saniye daha çırpılır. Elenmiş olan un,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve bir kaç saniye çırpılır. daha fazla çırpmadan gerisi bir spatulayla iyice harmanlanır. Dibini yağlanıp unlanan kelepçeli kalıba boşaltılır. Fındıkları serpiştirip onun üzerine parçaladığımız acıbadem kurabiyelerini serpiştiriyoruz.( Acıbadem kurabiyelerini çok ufaltılmadan fındık büyüklüğü şeklinde kırılması kafidir.) önceden ısıtılmış 180 derecede pişmeye bırakıyoruz.

Nutella ve sıvıyağı küçük bir sos tavasına alıp ocakta biraz ısıtıyoruz. hafif akıcı bir kıvam olunca ocaktan alıp pişen kekimizin üzerine yayıyoruz. Afiyet olsun...

1 yorum: