gözlerimin önünde kurabiye tarifi geçiyorken dururmuyum maydanoz oldum; -bende istiyorum arkadaşım, Lama'dan önce yaparım heytt bee, dedim! demez olaymışım sözümü yemek, şehirlerarası otobüslerin müdavimi olduğum son günlerde bloğu da, tarifi de rafa kaldırmak zorunda kaldım. bi ara İstanbul'da evde bulunduğum nadir anlardan birinde kurabiyeyi deneme fırsatını yakaladım ama bloğa yazmak nasip olmadı.
bayram temizliği&hazırlığının akabinde bayramın ilk gününü de geçirmişken bloğu Merve'nin kurabiyesiyle güncelleyeyim istedim. hem de sözümü ifa etmiş olayım ;) efendim bahsi geçen kurabiye pratik ve oldukça lezzetli. biz, bilhassa çocuklar çok sevdiler. orjinal tarifte kurabiyelerin arasına reçel sürülmüş ama yeğenlerimin talepleri doğrultusunda nutella sürdüm. haylazlar ben daha kurabiyelerin nutellayla birleştirme işlemini bitirmeden yarısını yediler. kalanlarda bize düştü;)) bu vesile ile herkesin "Kurban Bayramı"nı kutlar, hayırlara vesile olmasını temenni ederim...
Malzemeler:
1 paket margarin( ben herzaman ki gibi tereyağı kullandım)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3.5 su bardağı un( ben kepekli un kullandım)
arasına sürmek için reçel, marmelat veya nutella
hindistan cevizi
Yapılışı:
margarin, sıvıyağ, pudra şekeri ve unla yumuşak bi hamur elde ediyoruz. oval veya yuvarlak şekil verip(kurabiyeleri ince tutuyoruz ki daha sonra reçel yardımıyla birleştirildiğinde çok kalın olmasınlar) üzerine çatal yardımıyla çizik atıp pişiriyoruz. pişen kurabiyelerin arasına istediğiniz malzemeyi(reçel marmelat nutella) sürerek kurabiyeleri birleştirip ve yine arzu ederseniz yanlarını hindistan cevizine bulayarak servise hazır hale getiriyoruz. afiyet olsun ve tarif için teşekkürler Merve'cim...
